“実はチーズフォンデュには重要なコツがありまして。 鍋を直火にかけるな。 何しろいっぺんやってますからね。 レシピ見ると大抵弱火の直火で混ぜながらなんてやってますけどね。 あれダメですよ。 なかなかあったまらなくてつい中火にしてそれでやっちゃいますからね。 そんなもんより電子レンジ。 これです。 チーズ溶けるまでに大体1000wで2分。 これで鍋安泰、完璧です。 あとはチーズにコーンスターチまぶしておくこと。 まぶしとかないとなんかうまくとけないです。 それさえ守ればピザ用チーズでも無問題です。 因みにうちはコーンスターチなかったんで片栗粉にしました。 あと、伸ばすのは白ワインじゃなくて牛乳で大丈夫です。 ワインは飲むものだろ！ じゃなくて、子どものいるうちだとアルコールはまずいですからね。 うんうん。 というわけでおさらい。 1 ピザ用チーズにコーンスターチをまぶす 2 ピザ用チーズを鍋に入れる 3 チーズが浸るくらい牛乳を入れる 4 レンジで溶けるまでチンする 5 よく混ぜて必要に応じて牛乳を足す 6 バーナーに置き焦げ付かないように火加減を調整しながら混ぜる 7 茹でたジャガイモ、パンなどの具を浸して食うべし！ 食うべし！ 食うべし！”— 私の子供を守るのは、武器を持たないあなたの手 (via petapeta) (via biccchi) (via wrigley)
2009-01-20 (via gkojay) (via usaginobike) (via nemoi) (via highlandvalley)
Tracks
「こんなに簡単な方法があったなんて」 サッと『針に糸通すワザ』に、驚嘆の声 （ grape さんの記事より ）
元ソース： That awkward moment you realize you did it wrong your whole life.（ John Bickさんのツイート ）
(Source: grapee.jp)
“■枝豆をさらに美味しくする食べ方 やり方はとても簡単。 ザルで枝豆を軽く洗ったら、塩小さじ1をまぶし、よくもみ洗いをしてうぶ毛を取ります。軽く洗い流したら、さらに塩小さじ1をまぶし、よくもみこみます。 フライパンにその枝豆を入れ、水を少々入れて蓋をずらして置き、あとはじっくりと時間をかけて、枝豆に焦げ目がつくまで蒸し焼きにするだけ！ 莢の中の豆が更に焼き蒸し状態になり、ただ茹でたものと比べて水っぽさがなく、香ばしさの中に甘みや旨味も更にUPします。まさに豆本来の味を引き出してくれる調理法！ ぜひ枝豆の新しい味わいを楽しんでみてくださいね。”
Father uses sons’ drawings as inspiration for anime transformations
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“こないだ医学生から聞いた職場のメンタルヘルスの話で、「負荷が高くても裁量の余地が大きければ壊れない」「裁量の余地が小さくても負荷が低ければ壊れない」「裁量の余地が小さくて負荷が高いと壊れる」って言われてたのを思い出す。”— Twitter / NaOHaq: こないだ医学生から聞いた職場のメンタルヘルスの話で、「負荷が … (via wideangle)
(Source: twitter.com)
“中間管理職をやってると、まれに部下の中に「放っておくとどんどん仕事を見つけてどんどん忙しくなっていく人」と出会うことがあって、そういう人にはつい甘えて頼りきりになるんだけど、そのタイプは庭を掘ったら出てきた油田みたいなもので、大事に精製・分配しないと蒸発するか腐るか爆発する。”— たらればさんのツイート (via hutaba)
(Source: twitter.com)
“南極で料理人していた人の本で、「高野豆腐をコンソメスープに付けて戻し、軽く絞った物に衣を付けて揚げると、チキンナゲット風になる」という記述があり、やってみたら本当だった。これで低カロリーなチキンナゲット沢山食べられる。”— Twitter / akizukihyuuga: 南極で料理人していた人の本で、「高野豆腐をコンソメスープに付 … (via bd089p)
(Source: twitter.com)
(Source: shivatto)